特殊的元宵节

       在这一天，应该是吃元宵的，但是由于交通问题，没有买到元宵，母亲就说"今晚咋们包饺子"。

        过年时，买的韭菜还剩一些，我和母亲就开始择菜，转眼就被我们择完了，然后母亲洗净，放到菜板上晾着，等韭菜的水分差不多干了，母亲在将韭菜切成小段，放在一个小塑料盒里备用，然后母亲洗肉将肉切成小块，最后很有节奏的将肉块剁成肉泥。剁好肉后，开始熟油，等油熟了，便将肉连同自己准备好的葱姜蒜盐，料酒，酱油等作料一一倒入锅里，用铲子不停的搅拌，放到一边凉却，在将切好的韭菜放入锅里，这样韭菜不至于被烫熟，倒一点香油，撒一点味精，再将其搅拌均匀，不一会儿，香喷喷的肉馅拌好了，这时，母亲在已经把面和的软硬合适，盆手两净，不沾一丝的面粉。

       一切准备就绪，接下来就开始包饺子了，我擀饺皮，母亲包饺子，很快，饺子包完了，火炉上的水也开始翻滚了，将一只只白白胖胖的饺子下锅，顿时，饺子便如一尾尾银鱼在翻滚的水中上下翻腾，充满生趣，不一会儿，饺子便弥漫了整个屋子，这时，桌子上早已摆好了醋碟和碗筷，等母亲将一碗碗的饺子放在我们面前时，看看那些白白胖胖到透明的饺子里红绿相同的肉馅，口水早已流出来了，我顾不上烫嘴迫不及待的咬上一口，真是应了那句俗话"好吃不过饺子"。

        一盘热腾腾的饺子端上桌子，全家人围坐在一起，品尝的不仅是美味的饺子，更是一份浓浓的深情。

特殊的元宵节

       在这一天，应该是吃元宵的，但是由于交通问题，没有买到元宵，母亲就说"今晚咋们包饺子"。

        过年时，买的韭菜还剩一些，我和母亲就开始择菜，转眼就被我们择完了，然后母亲洗净，放到菜板上晾着，等韭菜的水分差不多干了，母亲在将韭菜切成小段，放在一个小塑料盒里备用，然后母亲洗肉将肉切成小块，最后很有节奏的将肉块剁成肉泥。剁好肉后，开始熟油，等油熟了，便将肉连同自己准备好的葱姜蒜盐，料酒，酱油等作料一一倒入锅里，用铲子不停的搅拌，放到一边凉却，在将切好的韭菜放入锅里，这样韭菜不至于被烫熟，倒一点香油，撒一点味精，再将其搅拌均匀，不一会儿，香喷喷的肉馅拌好了，这时，母亲在已经把面和的软硬合适，盆手两净，不沾一丝的面粉。

       一切准备就绪，接下来就开始包饺子了，我擀饺皮，母亲包饺子，很快，饺子包完了，火炉上的水也开始翻滚了，将一只只白白胖胖的饺子下锅，顿时，饺子便如一尾尾银鱼在翻滚的水中上下翻腾，充满生趣，不一会儿，饺子便弥漫了整个屋子，这时，桌子上早已摆好了醋碟和碗筷，等母亲将一碗碗的饺子放在我们面前时，看看那些白白胖胖到透明的饺子里红绿相同的肉馅，口水早已流出来了，我顾不上烫嘴迫不及待的咬上一口，真是应了那句俗话"好吃不过饺子"。

        一盘热腾腾的饺子端上桌子，全家人围坐在一起，品尝的不仅是美味的饺子，更是一份浓浓的深情。