你看，那拉面师傅以最快的速度把那刚拉好的面条放入了沸腾的热锅中。手是快的，开水是花花上下翻滚的，那一根根面条随着开水不停的跳动，这样惊人的过程真是让人看了眼花缭乱。经过几分钟的沸煮，面条漂到锅面上来了，面条熟了。

　　　在面条里盛上刚刚配好的汤拿筷子轻轻地一挑，这样显得一碗饭就很多了的样子，紧接着在面上面撒上事先已经切好了的香菜、葱花蒜苗之类的东西。

　　　最后还要很夸张的在碗里放上一些油泼辣面子，红茸茸的还有一些香油黄葱葱的拿上筷子就可以端到客人面前了。

　　你瞧，热腾腾的香辣牛肉面端上了桌子。桌旁早已等的不耐烦的孙子已经端起大碗下口了，爷爷孙子唏溜溜一阵子吃了个满头大汗，见底了……

　　那真所谓牛肉面的五大特色：一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜和葱花）、五黄（面黄），色彩鲜艳、香辣诱人。

　　多么香的牛肉面呀，难怪你再涨价我们也是喜欢吃的。如果你有机会到黄羊川来我会带你品尝一下黄羊川特色的牛肉面。