在我们这的冬天，家家户户都有一种酸菜。这种酸菜炒菜下饭都很美味，可口。人们每两三天都要吃一顿酸菜。奶奶告诉我说这种酸菜味道好，也健康，不像城市中买的那些人工难吃不干净。

每年的八月底，每户人家的庭院都推着一堆堆垒起来的大白菜，天气开始转冷，人们也准备腌菜，腌菜需要的原料不多，除了大白菜，只需要准备一些盐和花椒，也可以放点辣椒。腌菜的方法很简单，但一点儿也不能含糊，装菜的刚必须是陶制的，这样腌的菜不会坏，味道也鲜。

菜腌好后就到十月中旬，这时候人们又把菜缸给搬到屋里，这样去菜市就会方便多了。

拿出一颗腌好的菜，看到彩已变的很黄很黄，但很快就会闻到一股酸味，很好闻，光闻着就会流口水。尝一尝那滋味简直妙不可言。要是再切成丁，和蘑菇混合着炒起来，酸味混在蘑菇的香味了，虽然不是山珍海味，但不山珍海味还诱人。你想尝一尝我家的酸菜吗，有机会可以来尝尝，如果感兴趣还可以让家乡的老奶奶教你做哦。

在我们这的冬天，家家户户都有一种酸菜。这种酸菜炒菜下饭都很美味，可口。人们每两三天都要吃一顿酸菜。奶奶告诉我说这种酸菜味道好，也健康。

每年的八月底，每户人家的庭院都堆着垒起来的大白菜，天气开始转冷，人们也准备腌菜，腌菜需要的原料不多，除了大白菜，只需要准备一些盐和花椒，也可以放点辣椒。腌菜的方法很简单，但一点儿也不能含糊，装菜的缸必须是陶制的，这样腌的菜不会坏，味道也鲜。

菜腌好后就到十月中旬，这时候人们又把菜缸给搬到屋里，这样取菜时就会方便多了。

拿出一颗腌好的菜，看到菜已变得很黄很黄，但很快就会闻到一股酸味，很好闻，光闻着就会流口水。尝一尝那滋味简直妙不可言。要是再切成丁，和蘑菇混合着炒起来，酸味混在蘑菇的香味了，虽然不是山珍海味，但比山珍海味还诱人。你想尝一尝我家的酸菜吗，有机会可以来尝尝，如果感兴趣还可以让家乡的老奶奶教你做哦。