羌族的民俗十分的古老，完整而独立，自成体系。他们在衣食住行，生老病死，婚丧嫁娶，喜怒哀乐，四时节令等各个方面，无不保持着流传久远的又十分迷人的习俗。

    喝咂酒。一坛好酒香气四溢，一群男人或女人围着酒坛，好奇的小朋友也会簇拥而上，每人手里拿着一根管状的酒杆，尽情吸引坛中佳酿。有道是“万颗明珠一罐收，皇王将相都低头，双手抱着朝天柱，吸得黄河水倒流”。这场景就是羌族人吸咂酒习俗的真实写造。

     咂酒由羌族人自酿，原料是他们自种的青稞，小麦，大麦或玉米。加工方式简便易行，用杉木甑子蒸熟粮食，在簸箕中晾温，拌上酒曲，放入坛中以草覆盖，7天之后即成，这种土造酒法，很多地方，很多民族都会，但这样喝酒的方式与习俗唯在羌族地区盛行。

    在庆典上渴咂酒，要由释比或寨老主持，举行庄重的开坛仪式。主持人先唱坛经，赞颂神灵，褒扬英雄，美誉生活，恭维主人，欢迎客人。然后一边唱诵，一边用酒杆蘸三滴酒，洒向空中，象征敬天地神灵，再由长及幼依次每人品尝一口咂酒，此后便轮番畅饮，对唱酒歌，载歌载舞，通宵达旦。羌族人民豪爽的性格，在喝咂酒中淋漓尽致地抒发出来。

    喝咂酒。一坛好酒香气四溢，一群男人或女人围着酒坛，好奇的小朋友也会簇拥而上，每人手里拿着一根管状的酒杆，尽情吸引坛中佳酿。有道是“万颗明珠一罐收，皇王将相都低头，双手抱着朝天柱，吸得黄河水倒流”。这场景就是羌族人吸咂酒习俗的真实写造。

    羌族的民俗十分的古老，完整而独立，自成体系。他们在衣食住行，生老病死，婚丧嫁娶，喜怒哀乐，四时节令等各个方面，无不保持着流传久远的又十分迷人的习俗。

   羌族还用这种饮酒方式热情待客，形成一套独特的礼仪，羌族丰富多彩的民俗文化，不仅是羌族文化的精粹，也是中华文化不可缺少的重要组成部分。

    在庆典上渴咂酒，要由释比或寨老主持，举行庄重的开坛仪式。主持人先唱坛经，赞颂神灵，褒扬英雄，美誉生活，恭维主人，欢迎客人。然后一边唱诵，一边用酒杆蘸三滴酒，洒向空中，象征敬天地神灵，再由长及幼依次每人品尝一口咂酒，此后便轮番畅饮，对唱酒歌，载歌载舞，通宵达旦。羌族人民豪爽的性格，在喝咂酒中淋漓尽致地抒发出来。

     咂酒由羌族人自酿，原料是他们自种的青稞，小麦，大麦或玉米。加工方式简便易行，用杉木甑子蒸熟粮食，在簸箕中晾温，拌上酒曲，放入坛中以草覆盖，7天之后即成，这种土造酒法，很多地方，很多民族都会，但这样喝酒的方式与习俗唯在羌族地区盛行。

   羌族还用这种饮酒方式热情待客，形成一套独特的礼仪，羌族丰富多彩的民俗文化，不仅是羌族文化的精粹，也是中华文化不可缺少的重要组成部分。