这几天，妈妈回老家栽秧了，我这几天都是一个人做饭。我准备做麻婆豆腐，首先把豆腐洗净，在切成一小块一小块，包锅里装入二分之一的水，等水烧开后，再把切好的豆腐放入锅中，加大火力。

     在锅中加入适量的盐，让豆腐在锅中煮6~7分钟，使其入味。6~7分钟后，把豆腐装入漏盆中，把水漏干和冷却。在准备一小块肉，把肉剁碎，在肉末中加入少量鸡精调味。（可加少量淀粉）。

       接着把油倒入锅中，等油熟后，放入两勺豆瓣酱，再放几颗花椒。等香味出来后，再把肉末倒入锅中进行翻炒。炒至七八分熟后，往锅中倒入准备好的豆腐，进行翻炒。

      等豆腐熟后，抓少量淀粉调稀，均匀倒入锅中（这也叫勾芡）。然后翻炒几下，就可以出锅了，把豆腐装入盘子后，在上面洒满葱末，就可以上桌啦!这样，一盘香喷喷的麻婆豆腐就完成了。

      这几天，妈妈回老家栽秧了，我这几天都是一个人做饭。我准备做麻婆豆腐，首先把豆腐洗净，在切成一小块一小块，包锅里装入二分之一的水，等水烧开后，再把切好的豆腐放入锅中，加大火力。

     在锅中加入适量的盐，让豆腐在锅中煮6~7分钟，使其入味。6~7分钟后，把豆腐装入漏盆中，把水漏干和冷却。在准备一小块肉，把肉剁碎，在肉末中加入少量鸡精调味。（可加少量淀粉）。

       接着把油倒入锅中，等油熟后，放入两勺豆瓣酱，再放几颗花椒。等香味出来后，再把肉末倒入锅中进行翻炒。炒至七八分熟后，往锅中倒入准备好的豆腐，进行翻炒。

      等豆腐熟后，抓少量淀粉调稀，均匀倒入锅中（这也叫勾芡）。然后翻炒几下，就可以出锅了，把豆腐装入盘子后，在上面洒满葱末，就可以上桌啦!这样，一盘香喷喷的麻婆豆腐就完成了。