假期里，同学们都喜欢学一样手艺的。有的学会了游泳，有的学会了画画，还有的学会了下棋，照相，骑自行车……可我没去学那些，我学会了炒菜，而且最拿手的一道菜就是西红柿炒鸡蛋！

记得今年年正月里的一天，我对妈妈说：“妈妈，我想学炒菜！”“好啊！我女儿长大了，想学着帮妈妈干活了。” 妈妈微笑着说，“那就从最好学的炒鸡蛋开始吧！” 我一听，小嘴噘得老高：“不！炒鸡蛋太简单了，我要学稍微复杂点的。”妈妈说：“那就学西红柿炒鸡蛋吧！”我高兴地答应了。

于是，我就开始做炒菜前的准备工作。我先学着妈妈的样子，系上围裙，洗干净手，然后从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个大大的西红柿。拿起鸡蛋轻轻地在碗沿上磕了一下，鸡蛋裂开了一条细细的长缝。我双手一掰，蛋清和蛋黄流进碗里，蛋壳留在我的手中。我用筷子使劲地甩打着碗里的鸡蛋，一会儿，蛋清和蛋黄就完全融合，变成了一碗黄黄的鸡蛋汁。接着，我又把洗净的西红柿切好了。

开始炒菜了。我往锅里倒了一小勺清油，把电磁灶打开，就详细观察着锅里油温的变化。我看见油里的气泡消失完时，就迅速地把鸡蛋倒进锅里。鸡蛋像面包似的鼓了起来。我赶快拿起锅铲，翻动鸡蛋。这时的鸡蛋，香味扑鼻，焦焦的，黄黄的，真是好看极了！接下来，我又炒好了西红柿，调了葱、姜、蒜、盐和味精，发出诱人的香味。最后把鸡蛋再倒进去，翻一翻，把火关掉。西红柿炒鸡蛋很快就炒好了。等爸爸回来后，我们全家人围在餐桌上，尽情的享用着我做的“美餐”。

假期里，同学们都喜欢学一样手艺的。有的学会了游泳，有的学会了画画，还有的学会了下棋，照相，骑自行车……可我没去学那些，我学会了炒菜，而且最拿手的一道菜就是西红柿炒鸡蛋！

记得今年年正月里的一天，我对妈妈说：“妈妈，我想学炒菜！”“好啊！我女儿长大了，想学着帮妈妈干活了。” 妈妈微笑着说，“那就从最好学的炒鸡蛋开始吧！” 我一听，小嘴噘得老高：“不！炒鸡蛋太简单了，我要学稍微复杂点的。”妈妈说：“那就学西红柿炒鸡蛋吧！”我高兴地答应了。

于是，我就开始做炒菜前的准备工作。我先学着妈妈的样子，系上围裙，洗干净手，然后从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个大大的西红柿。拿起鸡蛋轻轻地在碗沿上磕了一下，鸡蛋裂开了一条细细的长缝。我双手一掰，蛋清和蛋黄流进碗里，蛋壳留在我的手中。我用筷子使劲地甩打着碗里的鸡蛋，一会儿，蛋清和蛋黄就完全融合，变成了一碗黄黄的鸡蛋汁。接着，我又把洗净的西红柿切好了。

开始炒菜了。我往锅里倒了一小勺清油，把电磁灶打开，就详细观察着锅里油温的变化。我看见油里的气泡消失完时，就迅速地把鸡蛋倒进锅里。鸡蛋像面包似的鼓了起来。我赶快拿起锅铲，翻动鸡蛋。这时的鸡蛋，香味扑鼻，焦焦的，黄黄的，真是好看极了！接下来，我又炒好了西红柿，调了葱、姜、蒜、盐和味精，发出诱人的香味。最后把鸡蛋再倒进去，翻一翻，把火关掉。西红柿炒鸡蛋很快就炒好了。等爸爸回来后，我们全家人围在餐桌上，尽情的享用着我做的“美餐”。