
大锅里的水烧开后,邻居们一会儿就会到来。这是,肥猪的末日也就到来了。爸爸和邻居们合力将猪绑住,这时,我都会跑到大门后面。随着猪撕心裂肺的吼叫,它的生命也就终结了。每当妈妈端进来一盆献血时,我就会跑出去拔猪毛。因为猪毛可以从一些小商贩手里换一些小玩意。

在我们家乡一带,快到过年时就要杀猪。在杀猪的前一天晚上,通常都不会给它吃饭,为的是第二天肠道里少一些粪便。杀猪时,会把街坊邻居都叫来。在邻居们来之前,要准备一口大锅,接满水,再用柴火烧开。最后,就只等邻居们来了。

接下来就要把猪抬到大锅里,把猪毛和细菌烫下来。贮备放到大锅里反复翻滚,这样一会儿就可以了。然后就是用刀把猪的整个皮肤都刮刮,这样可以去除剩下的杂毛。最后,就要把猪的头砍下来,这是很残忍的。砍下之后,就要把头和它的四只蹄子一起放在火里烤。

接下来就要把猪开膛破肚了,两个人搬来一个梯子。把死去的猪倒吊起来,用刀慢慢割开肚子,把它的器官一个一个取下来,不能吃的就给小狗。我们小孩,一般都会帮父母洗猪肠。那很脏,一不小心,粪便就会上身。可洗净的猪肠装上肉食很好吃。

晚上,妈妈回吨一大锅肉给邻居们吃,还会送一两盘给左邻右舍。大家都很高兴。可我却觉得主很可怜,因为它们生来就是悲剧,活着就是为了任人宰割。可也难怪,因为猪从不劳动,只知道吃喝拉撒睡,这种悲剧也是必然的。

我们家乡,过年时就有是杀猪的习俗。在杀猪的前一天晚上,通常都不会给猪吃饭,为的是第二天肠道里少一些粪便。杀猪时,会把街坊邻居都叫来。在邻居们来之前,要准备一口大锅,接满水,再用柴火烧开。最后,就只等邻居们来杀猪了。

大锅里的水烧开后,邻居们一会儿就会到来。一年养的肥猪的末日也就到来了。爸爸和邻居们合力将猪绑住,这时,我都会跑到大门后面。随着猪撕心裂肺的吼叫,它的生命也就终结了。每当妈妈端进来一盆献血时,我就会跑出去拔猪毛。因为猪毛可以从一些小商贩手里换一些小玩意。我们娃娃们乐意这样做,这样是我们农村孩子共有的习俗。

接下来就要把猪抬到大锅里烫,把猪毛和细菌烫下来。猪放到大锅里反复翻滚,这样一会儿功夫就可以了。然后就是用刀把猪的整个皮肤都刮刮,这样可以去除剩下的杂毛。最后,就要把猪的头砍下来,我看,这是很残忍的。砍下之后,就要把头和它的四只蹄子一起放在火里烤。

接下来就要把猪开膛破肚了,两个人搬来一个梯子。把死去的猪倒吊起来,用刀慢慢割开肚子,把它的五脏六腑一个一个取下来,不能吃的就给小狗。我们小孩,一般都会帮父母洗猪肠。那很脏,一不小心,粪便就会上身。可洗净的猪肠装上肉食很好吃。

晚上,妈妈回炖一大锅肉给邻居们吃,还会送一两盘给左邻右舍。大家都很高兴。 我觉得猪很可怜,生来就是悲剧,活着就是为了任人宰割。可也难怪,因为猪从不劳动,只知道吃喝拉撒睡,这种悲剧也是必然的。 这就是我们家乡的杀年猪习俗。
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