在四川，泡菜是每家每户不可缺少少的一种食物，有客人在家中做客，餐桌上一定必不可少的菜。 

周末回家，便听见外婆叫我去摘青菜，走到田里，一大片一大片的青菜，整整齐齐的栽在田里，等着人们来采摘。只见外婆在田野里弯着腰采摘青菜，很快，我也加入这活跃的气氛中了。 

摘完青菜，只见外婆手舞足蹈的在那里把青菜全部倒在地上挑选，把成功入选的青菜放在一个装满水的大盆子里清洗，洗净放在一根长竹竿上把水晾干，等到第二天清早，我快速的从床上起来，洗漱完毕，我们把凉干水的青菜放进一个透明的坛子里，倒入一些盐，盖上盖子，捂个三两个月，青菜焉了，坛子里的水变得浑浊了，说明泡菜就要泡熟了。 

打开盖子，那酸味浓浓地扑鼻而来，让人的食欲大开，恨不得马上抓一个起来吃，看着眼前这一大坛子泡菜，我不由得佩服起我自己来。开饭了，桌子上又多了一样菜，这颜色，亮丽，浅紫色装点着这一个盘子，美丽极了，吃在嘴里,酸在心里。人见人爱，花见花开的泡菜，相信你定会喜欢。 

在四川，泡菜是每家每户不可缺少少的一种食物，有客人在家中做客，餐桌上一定必不可少的菜。 

周末回家，便听见外婆叫我去摘青菜，走到田里，一大片一大片的青菜，整整齐齐的栽在田里，等着人们来采摘。只见外婆在田野里弯着腰采摘青菜，很快，我也加入这活跃的气氛中了。 

摘完青菜，只见外婆手舞足蹈的在那里把青菜全部倒在地上挑选，把成功入选的青菜放在一个装满水的大盆子里清洗，洗净放在一根长竹竿上把水晾干，等到第二天清早，我快速的从床上起来，洗漱完毕，我们把凉干水的青菜放进一个透明的坛子里，倒入一些盐，盖上盖子，捂个三两个月，青菜焉了，坛子里的水变得浑浊了，说明泡菜就要泡熟了。 

打开盖子，那酸味浓浓地扑鼻而来，让人的食欲大开，恨不得马上抓一个起来吃，看着眼前这一大坛子泡菜，我不由得佩服起我自己来。开饭了，桌子上又多了一样菜，这颜色，亮丽，浅紫色装点着这一个盘子，美丽极了，吃在嘴里,酸在心里。人见人爱，花见花开的泡菜，相信你定会喜欢。