炒菜说容易也不容易,说难也不难,难的是你要掌握整道菜的味道。    晚上，我心血来潮，想为家人做一做菜，于是我把正在厨房忙活的奶奶叫了出来，系上围裙，准备做今晚的菜―――辣椒炒肉、西红柿鸡蛋汤。

     我先将辣椒洗净，切丝，再将肉切成丝，准备好了姜蒜葱等；又把西红柿切成瓣状，又拿四个鸡蛋，打好，用筷子搅匀，做好了炒菜的准备工作。

    第一道菜，辣椒炒肉。烧红锅，再倒少许菜油在锅里，油烧热后将切好的肉丝倒入，不断翻炒，待肉丝变色了，基本就炒好了，再加入适量的盐和酱油，使它的色泽和味道更加诱人，再翻炒几下，装在盘子备用，又乘势倒入辣椒丝，一边翻炒，一边又放入各种调料，待均匀熟后再倒入炒好的肉丝，翻炒几下就可装盘了。    第二道菜，西红柿鸡蛋汤。在锅里盛上半锅水，烧开后，放入备好的西红柿，等水再次开后，再沿锅边缓慢倒入搅匀的鸡蛋，不要立即用筷子去搅，以免鸡蛋散开，不成块，等到西红柿和鸡蛋变色快熟的时候，加入芡汁，盐，鸡精，胡椒粉等各种调料，搅匀就可装盆食用了。 

    晚上，吃着自己亲手做的菜，听着家人的赞叹，那感觉真实太好了，心里有说不出的喜悦感，我也深深地体会到了"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"的这句诗的含义，炒这样简单的两个菜都这样难了，农民伯伯种粮食就不容易了。 

    炒菜说容易也不容易,说难也不难,难的是你要掌握整道菜的味道。    晚上，我心血来潮，想为家人做一做菜，于是我把正在厨房忙活的奶奶叫了出来，系上围裙，准备做今晚的菜―――辣椒炒肉、西红柿鸡蛋汤。

     我先将辣椒洗净，切丝，再将肉切成丝，准备好了姜蒜葱等；又把西红柿切成瓣状，又拿四个鸡蛋，打好，用筷子搅匀，做好了炒菜的准备工作。

    第一道菜，辣椒炒肉。烧红锅，再倒少许菜油在锅里，油烧热后将切好的肉丝倒入，不断翻炒，待肉丝变色了，基本就炒好了，再加入适量的盐和酱油，使它的色泽和味道更加诱人，再翻炒几下，装在盘子备用，又乘势倒入辣椒丝，一边翻炒，一边又放入各种调料，待均匀熟后再倒入炒好的肉丝，翻炒几下就可装盘了。    第二道菜，西红柿鸡蛋汤。在锅里盛上半锅水，烧开后，放入备好的西红柿，等水再次开后，再沿锅边缓慢倒入搅匀的鸡蛋，不要立即用筷子去搅，以免鸡蛋散开，不成块，等到西红柿和鸡蛋变色快熟的时候，加入芡汁，盐，鸡精，胡椒粉等各种调料，搅匀就可装盆食用了。 

    晚上，吃着自己亲手做的菜，听着家人的赞叹，那感觉真实太好了，心里有说不出的喜悦感，我也深深地体会到了"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"的这句诗的含义，炒这样简单的两个菜都这样难了，农民伯伯种粮食就不容易了。