我们西北人都喜欢吃土豆，而且大部分的女孩都喜欢吃，尤其是炒土豆丝，这也是我最爱吃的一种菜之一，它也是我们常吃的一种主食菜。

    炒土豆丝对我来说是非常简单的，要是让颜色和味道都要上上乘的话，首先就是要先把它们身上的脏土洗掉，然后把土豆皮削掉，露出里面白白的淀粉，比我们的皮肤都要白。再然后把削掉皮的土豆切成一片片薄薄的，接下来把片片摆成楼梯的样子，一刀一刀的切成细细的丝丝。把所有的土豆切成丝后，然后把成堆的土豆丝放到一个大一点的水盆里，进行漂洗，目的是把土豆的淀粉漂洗完，这样它们就不会粘锅了。如果糊了那就可难吃了，白白的浪费了材料。漂洗完后把它们用漏勺子把所有的土豆丝捞出来。完了之后再切一点葱姜蒜，切成小小的丁。

就到最后一步了，就是把它们放到锅里去炒，炒的时候，你可以在里面放什么蔬菜都可以。例如，大白菜，粉条，，豆芽菜之类的，再放上一些味精，鸡精，盐等调味品，在最后土豆丝快要出锅时，再把青辣椒，大葱放进去。

 最后找一个盘子或大一点的碗盛土豆丝，然后把它们端到桌子上，我们就可以敞开肚皮大吃了！

      我们西北人都喜欢吃土豆，而且大部分的女孩都喜欢吃，尤其是炒土豆丝，这也是我最爱吃的一种菜之一，它也是我们常吃的一种主食菜。

    炒土豆丝对我来说是非常简单的，要是让颜色和味道都要上上乘的话，首先就是要先把它们身上的脏土洗掉，然后把土豆皮削掉，露出里面白白的淀粉，比我们的皮肤都要白。再然后把削掉皮的土豆切成一片片薄薄的，接下来把片片摆成楼梯的样子，一刀一刀的切成细细的丝丝。把所有的土豆切成丝后，然后把成堆的土豆丝放到一个大一点的水盆里，进行漂洗，目的是把土豆的淀粉漂洗完，这样它们就不会粘锅了。如果糊了那就可难吃了，白白的浪费了材料。漂洗完后把它们用漏勺子把所有的土豆丝捞出来。完了之后再切一点葱姜蒜，切成小小的丁。

就到最后一步了，就是把它们放到锅里去炒，炒的时候，你可以在里面放什么蔬菜都可以。例如，大白菜，粉条，，豆芽菜之类的，再放上一些味精，鸡精，盐等调味品，在最后土豆丝快要出锅时，再把青辣椒，大葱放进去。

 最后找一个盘子或大一点的碗盛土豆丝，然后把它们端到桌子上，我们就可以敞开肚皮大吃了！