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酒席特色——酱香猪蹄(2)
2016-05-21
组别:离校
    把猪蹄倒入调料锅中,让它在锅中上色,进行入味。
    下一步,把卤好的猪蹄放在大盘里,看一下它的颜色或者入味了没有,需不需要再回锅一下。
    下一步,你用大盘或者直接装在盘子里在蒸笼里,蒸半个小时。这样会使猪蹄更糯、更好吃。猪蹄的颜色会根据你卤的时间长短或者卤汁的料发生改变。
    最后,猪蹄蒸好起锅了,你可以把盘子装饰一下,让人更有食欲。你还可以把猪蹄的骨头剃了,这样老年人吃会更合适。
    把猪蹄倒入调料锅中,让它在锅中上色,进行入味。
    下一步,把卤好的猪蹄放在大盘里,看一下它的颜色或者入味了没有,需不需要再回锅一下。
    下一步,你用大盘或者直接装在盘子里在蒸笼里,蒸半个小时。这样会使猪蹄更糯、更好吃。猪蹄的颜色会根据你卤的时间长短或者卤汁的料发生改变。
    最后,猪蹄蒸好起锅了,你可以把盘子装饰一下,让人更有食欲。你还可以把猪蹄的骨头剃了,这样老年人吃会更合适。
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