今天是妈妈的生日，我准备和妈妈一起做酥肉。说起炸酥肉，真是让人回味无穷啊！想着想着就忍不住流下口水……

    一大早，妈妈买回了好多新鲜的猪肉。我便立刻从床上蹦了起来，以迅雷不及掩耳之势的速度洗漱起来。五分钟后，我便目不转睛的看着那瘦里带点肥的猪肉，不禁嘴角又挂上了一丝丝的笑意："妈妈，我们一起做吧，我也好想学做炸酥肉呢！"妈妈面对我这样强的求学心理，便一口答应了。

    首先呢，是要清洗餐具，清洁卫生第一位嘛。然后，妈妈先把肉切成一条条宽且厚的肉条，放在钵子里，再放入盐，花椒粉，八角粉等佐料。我便听从妈妈的指挥将打好鸡蛋倒入盆子里，再搅拌均匀。妈妈对我说："快来帮妈倒点淀粉。"我赶紧又把淀粉倒了进去。妈妈对我说："淀粉和鸡蛋要多一点，这样酥肉吃起来就不会那么油腻腻的了。"所有的材料都放好，搅拌均匀后可以在油锅里炸酥肉了。

    妈妈先将几块猪油放在锅里，待锅里的油热了以后，就把穿上"衣服"的肉放进锅里炸。不一会儿，一股香味便弥漫在整个厨房，我看见第一块酥肉被放进了盘子里，便迫不及待地用手拿了起来，结果手被烫得通红。美食当前，也不管三七二十一，吹了吹手，便一口咬了下去，霎时间就像是飘上了云彩，不由得来了一句:"此乃人间第一美味也！"我津津有味的接连吃了好几块酥肉，每次都有不同的感受。

    这就是炸酥肉，虽然它是一道普通的家常菜，但却是我最喜欢的。

    今天是妈妈的生日，我准备和妈妈一起做酥肉。说起炸酥肉，真是让人回味无穷啊！想着想着就忍不住流下口水……

    一大早，妈妈买回了好多新鲜的猪肉。我便立刻从床上蹦了起来，以迅雷不及掩耳之势的速度洗漱起来。五分钟后，我便目不转睛的看着那瘦里带点肥的猪肉，不禁嘴角又挂上了一丝丝的笑意："妈妈，我们一起做吧，我也好想学做炸酥肉呢！"妈妈面对我这样强的求学心理，便一口答应了。

    首先呢，是要清洗餐具，清洁卫生第一位嘛。然后，妈妈先把肉切成一条条宽且厚的肉条，放在钵子里，再放入盐，花椒粉，八角粉等佐料。我便听从妈妈的指挥将打好鸡蛋倒入盆子里，再搅拌均匀。妈妈对我说："快来帮妈倒点淀粉。"我赶紧又把淀粉倒了进去。妈妈对我说："淀粉和鸡蛋要多一点，这样酥肉吃起来就不会那么油腻腻的了。"所有的材料都放好，搅拌均匀后可以在油锅里炸酥肉了。

    妈妈先将几块猪油放在锅里，待锅里的油热了以后，就把穿上"衣服"的肉放进锅里炸。不一会儿，一股香味便弥漫在整个厨房，我看见第一块酥肉被放进了盘子里，便迫不及待地用手拿了起来，结果手被烫得通红。美食当前，也不管三七二十一，吹了吹手，便一口咬了下去，霎时间就像是飘上了云彩，不由得来了一句:"此乃人间第一美味也！"我津津有味的接连吃了好几块酥肉，每次都有不同的感受。

    这就是炸酥肉，虽然它是一道普通的家常菜，但却是我最喜欢的。