玉米面甜饼或许有些人吃过，也或许没几人吃过，我是特有口福的，舌尖上的美味。姥姥烙的玉米面甜饼是在此一绝，周围邻居吃了赞不绝口，都说姥姥烙的玉米面甜饼特好吃，这不，姥姥又和了一盆玉米面，比平时做馒头的面和得稀一点，用发面搅拌好，醒上一段时间后，准备烙玉米面甜饼。

  姥姥把醒好的玉米面拿到炉子跟前，开始放佐料，先放了些碾成沫的苦香豆，其次放了少许碱面，最后倒了些生油（也就是清油），放了少许白糖，之后搅拌起来，来回的不停的搅动，直到搅拌均匀为止。这时我放在炉子上的铝锅也已经预热好了，就等姥姥的玉米面下锅了，只见姥姥把玉米面舀进铝锅里，舀了三勺就好了，之后，姥姥盖上盖子说是焖一会，五分钟后，姥姥揭起了盖子，一股热气腾腾的玉米面掺加着苦豆香味扑鼻而来，还没熟，姥姥说着又盖上盖子再让焖一会就好了，我在一旁等候着饼子快点熟。

   烙好一面的玉米面饼就是这样的，看起来惨白惨白的，因为还没熟好，所以姥姥把它们翻了翻，重新盖上盖子，再继续焖一会，在等待的过程里我和姥姥谈论了许多有关家常饭的做法。姥姥说你别小看这些简单的家常饭，做起来学问大的很，各有各的做法和不同的吃法，就看你怎么去做了，怎么个吃法。

      姥姥说着我动了心，下决心学做几样看似不简单的家常饭，做几样拿手的可口的饭菜给姥姥还有爸妈尝一尝。

     不经意间一锅甜玉米面饼烙好了，金黄色的，像是刚出炉的奶黄色的面包似的，金灿灿的看着眼馋，姥姥把玉米面饼铲起放在屉上，说等凉一会儿再吃，不然会烫嘴的，姥姥又开始烙第二锅，做法和第一次相同。看凉的差不多了，我拿起一块就放嘴里吃起来，好香啊！甜甜的，香香的，交夹着苦豆的香味，丝丝滑滑的香甜可口，美味极了，除了姥姥烙的玉米面甜饼，我想不会再有人烙出这么美味的玉米面甜饼了。至少我现在这么认为，我的姥姥是天底下最棒的，最可亲的人。