洽川有天下罕见的瀵泉，水源充足；又有千秋贤相伊尹当年耕作的有莘之野，土壤肥沃，这就为栽植莲藕提供了得天独厚的条件。洽川出产的九眼莲藕呈象工色，脆嫩清香。洽川目前已有几千亩的荷塘，每到农历五六月份，"接天莲叶无穷尽，映日荷花别样红"，又是一番动人景象。游人可以彼伏的蛙鸣声中远望"远望万亩荷塘接天际，近观小荷才露尖尖角"，或者顺着田间小埂漫步荷糖之间，采荷花，摘敛蓬，品味农家田园生活的乐趣。