炸薯条是非常受欢迎的食品之一，也是我和弟弟的最爱。每次上街我们都会去买上几包炸薯条，我喜欢和着番茄酱一起吃，弟弟却不喜欢番茄酱的酸味，他每次买了都直接吃完。

这天奶奶上街没有给我和弟弟买薯条，我和弟弟有点不高兴。奶奶说她看病把钱用完了，没有钱给我们买薯条，我们知道原因后立刻对奶奶说对不起。奶奶高兴地对我们说：" 我们今天自己来炸薯条 。" 我和弟弟想了想， 薯条不就是土豆切成丝用油炸出来的嘛，我们自己家土豆那么多，自己可以制作出来呀！

于是我们各自分工开始炸薯条，我去屋里挑了几个又大又圆的土豆，我先将土豆洗净，然后削掉它肮脏的衣服，放在砧板上，我先将土豆洗净，然后削掉它肮脏的衣服，放在砧板上，接下来，就该奶奶"表演"了。奶奶把土豆放在砧板上，把刀也洗了洗， 它们似乎还不想"死"，滚来滚去，奶奶用一只手压着它，另一只手切，不到十分钟一小盆土豆丝就摆在我和弟弟面前。弟弟则在一旁负责烧火，我把那切好的一小盆土豆丝端在手里，看着这盆令我爱不释手的薯条，我有些担心了。毕竟 这是第一次炸薯条，要是炸不好怎么办？炸焦了怎么办？要是……这些疑虑在我心中回荡。不过再想想,平日里在肯德基、麦当劳里面吃到那香喷喷的薯条，人家都可以炸得那么香、那么酥脆，我还是准备来试一试。

奶奶先在锅里倒了些自己家种的菜籽榨的纯正菜籽油，弟弟烧火，等油热了，我就小心翼翼地把薯条沿着锅边倒了下去，生怕被油溅到。可是，这油真是防不胜防，当我倒到最后一些时，一不小心，薯条全部都掉了下去，这下油可发起威来，像鞭炮一样"噼里啦"地爆了起来，还溅了几滴在我手臂上，可把我吓了一大跳，锅铲都差点掉到地上。哎，看来奶奶每次炒菜还都有些"危险"的。

接下来的一步，也就是最重要的一步，那就是翻炸土豆，这可真不容易，刚开始，奶奶手把手的教我，效果还不错，跟着奶奶教的步骤一步一步来，土豆丝从原来的白色逐渐变成金黄色，弟弟和我看得都要留口水了。奶奶让我自己来，我用锅铲把土豆丝翻均匀，可是事情并不是那么顺利，弟弟为了出去和他的小伙伴玩，就在灶台里烧了一大把干柴，这下火可大了，我都来不及翻炸土豆丝，土豆就从金黄色直接变焦了。这下可把我惹火了，看着我们辛辛苦苦炸的薯条就这样变成了黑黢黢的一堆，我心里难受极了，恨不得把弟弟也弄到这油锅里炸一遍。

就在这时，奶奶过来对我说："没事，土豆还有，可以再炸嘛，做事情没有一帆风顺的，遇到困难要勇敢地去面对它，不能半途而废。"我听了奶奶的话后，慢慢的平静下来，重新去拿了几个土豆，洗干净后切成丝，把火重新烧燃，又照着奶奶说的步骤一步一步开始做。刚开始，任凭我怎么使劲用铲子翻薯条，它们就是不听使唤，一个也不肯翻过身来。过了一会儿，好不容易有两条薯条有点动静，可是，却因为我用力过猛，跳出了这火热的油锅，真是一群"调皮鬼"。它们竟然跟我玩起了"捉迷藏"，我用铲子在后面追，它们却躲得快。过了两三分钟，大概是因为我对它们挺"温柔"，大家之间都有了亲切感，它们终于开始听话了。大约又翻了几分钟，薯条开始变黄了，奶奶把火灭了，我向薯条撒了些盐巴、鸡精、十三香，又小心地把油沥干，最后把薯条装入盘中。一盘"色、香、味"俱全的炸薯条就出锅了。我忍不住拿了两根尝尝，恩，味道好极了！弟弟也过来尝了尝，接着我们又端去给爷爷奶奶尝尝，虽然这味道没有肯德基、麦当劳做的好吃，可吃在嘴里，甜在心里，享受着自己的劳动成果，大家都无比快乐。这是我第一次炸薯条没想到成功了，这不正说明了只要你付出心思和努力，任何事都能成功的道理么？

不过说实话这种油炸食品多吃无益，电视上说油炸食品中含有大量的丙烯酰胺，对人体存在很多危害。所以为了健康，我们还是应该少吃这些油炸食品。