茶味

                                之江中学八年级九班  赵海涛

    中国自古以来就有饮茶的习惯，在中国，能叫得出的名茶有100多种。耳熟能详的也有数十种之多，例如龙井，普洱，大红袍等等。我喝过很多名茶，名茶虽好，我却总认为缺少了一种味道。

    我的家乡被大山四面环保，其间一条小河在山谷流过。一座座大山孕育了各种动植物，有名草药、野菜，名树，还有一些不常见的松鼠等等。在这大山里我最感兴趣不是草药，也不是稀奇的动物，而是山里的茶树。

春天来了，温度回升，万物复苏，茶树也悄然发生着变化，经过冬天的休眠，大量的营养被释放出来，使得茶树开始旺盛生长。慢慢的，便到了采茶的时间。清晨，我和奶奶从家出发去采茶。大雾还没散去，路边的花草满是露水，太阳在远处的山边升起。我用手抹去花草的露水，冰凉冰凉的感觉很舒服。

我们走到小路尽头，进了林。我高兴地蹦蹦跳跳地走在石阶上，石头铺成的石阶，一直蜿蜒到大山深处。雾渐渐散去，鸟儿也出来游荡了，树林里满是欢声笑语。我和奶奶也到了茶树林，看到茶树，我兴奋地绕着茶树转了几个圈。奶奶找了一个石凳，我们坐下来，吃过带的饭食，奶奶开始采茶。

奶奶先把背篼挪到茶树旁，然后开始采茶。奶奶弯下腰，一手扶着背篼，一手伸向茶树顶，轻轻一折，嫩嫩的绿叶落在奶奶手中，然后奶奶把茶叶放入背篼。奶奶一直重复着这些动作，我看着看着便厌烦了，于是我也"帮"奶奶采茶叶。我跳到茶树旁，蹲下身，一手握住树干，一手去折茶叶，谁知用力过猛，茶叶被我拧烂了，瞬间脸色通红，感觉脸非常烫，有些喘不过气。奶奶看见了，又气愤又无奈地说："你坐着去休息，奶奶摘就行了。"我也知道我闯祸了，便乖乖听话。

采完茶，休息片刻，我们准备返回了。奶奶走在前面，茶叶的香味随风吹进我鼻子，顿时整个人觉得神清气爽，茶香伴随了我一路，喜悦也伴随了我一路。回到家里奶奶便开始晾晒茶叶，另一边又在准备炒茶。

午后，奶奶开始炒茶，奶奶把茶叶全部倒入锅里，然后用手快速翻动着茶叶，不一会儿茶香完全释放出来，弥漫在空气中，那个味道——真香。经过不断地翻炒，茶叶没有了嫩绿的色泽，变得绿黑了。茶叶受热后，奶奶开始揉捻茶叶，她两手捧着茶叶，然后用力挤压茶叶，接着不断地揉着茶叶，茶叶在奶奶手中不断被揉成圆团，动作十分地轻快。我站在锅边，被茶香诱出了口水。满锅的茶叶经过不断的揉捻，也缩到只有半锅了。炒好的茶叶继续晾晒，直到水分全部蒸发。

茶叶制好了，我是第一个品尝者。听到茶叶制好了，我兴奋的拿出杯子，跑到屋外，抓起茶叶就往杯子放。奶奶看见急忙说我放多了，然后又帮我放了些回去。我激动地冲进屋子，以至于差点绊倒。我找到开水瓶，向杯子倒开水。当开水倒入杯中，茶叶在水中跳起了舞蹈，慢慢才沉静下来。茶叶被水充分浸泡，水里悬浮的茶叶不断沉下杯底，水的颜色也改变了，淡淡的绿色，似乎和茶树上的嫩叶是一种颜色。细细品味——茶香留在口中，茶味印在心中。

我认为名茶所缺少的味道，或许是家乡的味道吧！