俗话说得好，“民以食为天”，吃可是一件大事，几乎每个地方都有每个地方的特色小吃，我们苍溪的美食小吃也是数不胜数，而我最最喜欢的小吃便是“油勺儿”。

油勺儿一个简单到不能再简单的小吃，却是我们家乡无数儿童童年难忘的“舌尖记忆”。

走到街上，一阵熟悉到不能在熟悉的香味扑鼻而来，伴随着香味寻找到哪个地方，依旧是原来那古朴醇香、独一无二的味道，依旧是哪位老奶奶在哪里买着的，拥挤的人潮中弥漫着一股香麻诱人的味道，油勺儿这道小吃也映入眼帘，苍溪油勺儿不但给我们带来了童年的回忆还有一丝期待。悠长的街道中，每一个摊点都有着许多人的关顾，各式各样的小吃及其它一些东西琳琅满目，而最吸引人的依旧是这个油勺儿摊点，位置不大，却十分拥挤，排队买这道小吃的人数不胜数，金灿灿的光泽与诱人的气味不断吸引着街上的行人，于是我挤进人群中买了一个香麻酥脆的油勺儿。

老奶奶的动作也是十分娴熟，老奶奶先将粉面子调稀，放入盐、花椒、葱等调料，再加入豆芽、豆腐、胡萝卜粒，一起下锅油炸，炸的时候先用一个勺子舀一些面糊进去摊好，在放入馅料，然后再舀一层面糊，然后再用另一个勺子放在第一个勺子上面定形，炸三分钟即可起锅，然后再把炸好的油勺儿放在那个滤油的网子上，将油滤干，将油滤干之后，便可以吃了，一个油勺也就两三元钱。

老奶奶会把炸好的油勺儿装进塑料口袋中或者是放到之前事先裁好的干净的报纸里，吃油勺儿时，我比较喜欢吃那种炸的特别金灿灿然后有点烫口的油勺儿，拿到手里闻一闻，一股香味扑鼻而来，只钻喉咙、胃里，慢慢的，慢慢的钻进每一个神经，每一个细胞，我已经有些迫不及待了，拿起刚炸好一小会的油勺儿一口咬下去有点烫嘴，酥脆金灿灿的外表配上简单的馅料，却让人吃出了一种高级美食的感觉。

每当我走到街上路过那家油勺摊点时，总会忍不住流下口水，然后迫不及待的挤进油勺摊点处去买一个香麻酥脆的油勺儿来吃，尽管等候时间可能会久一些，但我为了尝上那一口童年难忘的舌尖美味，我还是很愿意在那里耐心的等待着。

简单的美食简单的制作，却有一种独特、独一无二的味道，让人流连忘返。

每一个精致美食的背后，味道似乎比美食本身更值得欣赏，也就是这样，一道简单古朴的小吃，却承载了苍溪无数人童年难忘的舌尖记忆，相信这道承载苍溪人童年舌尖记忆美食的小吃也会被广为流传下去。