带着清香的微风将柳絮带到我的家门口，告诉我又到了踏青的时候。约上自己的几个朋友，骑着自行车沿着浅草探头的小路前行，沿路留下我们的笑颜。

时至中午，为了稍作休憩，我们走进一家小饭店。等待服务员上菜的时候，忽然瞥见隔壁桌上的一盘菜分外眼熟，仔细一看，那不是一盘故乡的“猪鼻孔”吗！是啊，又到了品尝它的时候了！时隔很久再次看见这东西，引起了我的许多感触。

第一次见到“猪鼻孔”是在我很小的时候。和往常一样中午回到家，我迫不及待地等待着开饭，可是一上桌子，我就注意到了一盘奇怪的东西——白净修长的一把“树根”，不带任何装饰，就那么静静地躺在调制好的作料中，好奇的我问爸爸这是什么东西，能吃吗？他笑眯眯的夹了一个放进我嘴里:“这是菜，很好吃的！”我半信半疑小心翼翼地嚼着这猝不及防丢进嘴里的 “树根”，一股从未体味过的奇怪味道迸发了出来，微涩还带点腥味，当时我一口就吐掉了，没好气地说道:“这也叫好吃?”爸爸却笑而不语，自己夹了一个放进嘴里津津有味地咀嚼起来，同时脸上露出很享受的样子。不多一会儿，一大盘子就所剩无几了。望着心满意足离席的爸爸，我充满了狐疑：真有这么好吃？我又夹起一根放进嘴里——依旧是那股涩味，忍住想要吐掉的冲动，细细咀嚼，慢慢的，一股清香味弥漫了我的味蕾，再加上辣椒的辣、醋的酸和糖的甜，真是让人食欲大增啊！而且这股味道让人欲罢不能，不知不觉之间，剩下的“树根”都被我吃光了，这顿饭我足足比平时多吃了两大碗白饭！爸爸从客厅路过，奇怪的说:“你不是不喜欢吃这个吗?”我又问到:“这个东西你说叫什么来着，果然味道还不错！”

爸爸坐下喝了一口水，笑着说道:“这个叫猪鼻孔，书上叫鱼腥草，也叫折耳根、臭根子，是一种草本植物，食用方法很简单，就是这样凉拌就好了，不但味道不错，是佐餐下饭的好东西，在中医上还具有清热解毒、止咳、化痰、润肺、利尿通淋，抗菌消炎的作用，很多人把它晒干了当茶喝。”“那这猪鼻孔岂不是很受人欢迎?”爸爸又笑道:“你没看你刚刚的反应吗?正是因为它自带的特殊味道，不少人对它敬而远之呢！”“那倒是……哈哈！”“既然你爱吃，明天就自己去挖些来吃好了。”什么，这东西可以随便挖到？爸爸把我带到田埂上，指着一棵棵杂草一样的东西，用小刀慢慢地剜着，不一会儿，就有了一大把带着红白色长长的胖根的东西。一股奇异的味道，和着新鲜泥土的气息直扑鼻翼，让人倍感舒适。细看它的两片成对的叶子，呈暗红色，像极了猪的鼻孔，难怪它的名字叫猪鼻孔。我赶紧学着爸爸的样子，迫不及待地也剜了起来……

好像就是那个时候开始，我喜欢上了这道菜，而且还知道了，它一点也不娇贵，田野边，屋舍旁到处都有它的踪迹，它每年春天生长出嫩根和嫩叶，初春时节是最好吃的时候……

“喂！喂！”同伴的呼喊声把我拉回现实“啊，怎么了?”同伴看着我很奇怪的说道“发什么呆啊，你以为不吃就不用付钱吗?”我笑笑，对一旁的服务员说道:“那个猪鼻孔给我们来一盘！”服务员走后，朋友问到“你也爱吃这个吗？要是早知道你也爱吃，我刚才早就点了！猪鼻孔也是我的最爱哦！”我们相视一笑，是啊，有四川人不爱吃它的吗？上菜之后，大家一扫而空，就是那种熟悉的奇异的味道，我知道。苦涩之后的芳香，酸甜苦辣之下的清新，像极了我们山里人的生活，大概也只有我们山里人才能体会到吧。