粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食之一。端午节是纪念伟大诗人屈原的，粽子是端午节的必备佳品，每到这个时候，粽子口感的南北差异便会引起一番议论，南方过端午比较隆重，北方粽子以甜为主，而南方的粽子以咸为主。从粽子的形状来看，南方的粽子有三角形丶火炬形丶锥形丶方形等，小巧玲珑的外表吸引人的眼球。北方以红枣甜粽为主。南方的馅料比较丰富，有豆沙丶鲜肉丶蛋黄等。

   粽子的原材料有糯米、花生、红枣、葡萄干、红豆……等。把粽叶浸泡后剪去蒂部，在锅里煮5分钟，然后把浸泡好的原材料重叠在一起。折成漏斗状。然后填入米，加入枣，把米压实压平，再把粽叶折过来，注意两侧不要漏米，再捆好就行了。最后放入高压锅中煮一段时间，粽子就可以出锅了，吃的时候可以蘸上蜂蜜或白糖，味道就会更美味。

   我一边吃着亲手包的粽子，一边听妈妈讲端午节的由来：屈原提出抗秦的提议遭到贵族反对，贵族劝楚王将屈原革去职位，楚王听了子兰的话，就将屈原流放到楚国的各个地方。屈原在流放中写了很多部书，最后跳入河流中而死。楚国的百姓为了纪念屈原，纷纷打捞屈原的身体，一个渔夫把鸡蛋饼抛入水中说“为了不让鱼儿们不吃屈原的身体，我决定把食物扔下去。”一个医师把雄黄酒倒入水里说“我这是让鱼儿们醉倒。”

   粽子虽然很好吃，但是也不能多吃，否则极有可能导致消化不良，另外最好搭配一些蔬菜、水果，保持营养均衡。有心脑血管、“三高”人群、糖尿病、肠胃病等人群都要甚食粽子。粽子的味道很美，做法很简单，大家应该都喜欢吃粽子，我也不例外，特别喜欢吃粽子。