我的家乡甘肃省虽然地方没多大但也有不少特色美食。
如，可口的牛肉面，爽滑的凉皮，香辣的凉粉……
而我要介绍的就是甘肃省特色美食之一 ——凉皮子。
我妈妈也在家做过凉皮子。

首先妈妈将活好的高筋面放入盆中，面团由自己决定吃多少做多少。然后开始洗面盆中加入刚刚莫过面团的水开始揉搓面团，妈妈说不能揪开面团要像和面一样揉搓大概至少洗十分钟直到洗面水比较轻凉后洗好的面筋放入蒸锅蒸15分钟洗面水沉淀4-5小时沉淀好后将上面的水倒掉留下一厘米左右将沉淀物搅拌加入一勺盐搅拌均匀后开始蒸蒸好后妈妈从锅内拿出，凉冷。

然后就开始切成条将切好的胡萝卜丝黄瓜丝凉皮放入碗中淋上辣酱。不吃辣的可以不停辣酱看起来十分美味吃起来凉爽人呢真是色香味俱全。
在甘肃省里也有许多卖凉皮的店缺一张一张是2万也就是胃口小点的人一碗就饱了嫌麻烦不想自己在家做的人可以选择到店里去买。每个店的酱料口味也许不一样有的店偏偏有的变店里偏辣但基本材料一样配料也差不多凉皮子中有凉皮胡萝卜丝黄瓜丝面筋酱料。

凉皮子是甘肃省的特色之一但除此之外还有很多的特色兰州牛肉面……等等，都是色香味俱全的美食。如果你来我们这儿旅行我可以带你去吃美食哦！
中国上下五千年中附近留下了珍贵的文化遗产还有中国特色美食。如刀削面长面臊子面……虽然他们都是面蛋做法不一样味道也不一样。
你的家乡在哪里呢？你们那儿有什么特色美食呢？可以给我介绍介绍吗？