作为一个农村的孩子，做饭是小时候的必修课。经过几年的深造，我已经能做一桌美味的农家菜了。但任何事都有第一次，记起我第一次做饭和现在比起来够差劲的。

记得我第一次学的是炒土豆，平时看那薄薄的土豆片在妈妈那运用自如的锅铲上翻来覆，没几下就熟了，而且美味可口，似乎很简单。我就想在这简单中创造不平凡，做一盘像动画片《中华小当家》里一样的天下美味来制服全家人那挑剔的舌头，给我得出事生涯来一个黄金般的开始，可不曾想······

        做土豆片首先就要切土豆，根据我多年的品尝经验来看：土豆片一定要切的薄，而且要均匀，这样就不会出现有的生、有的熟、有的焦的现象。可一场“刀战”下来后才发现我的刀功确实不咋地呀。切得是一大一小、一薄一厚。这哪是土豆片，这分明是土豆瓣嘛。切的时候心里想的是要切薄、切匀。可那该死的手就像冻僵了似的，根本不听使唤。出师不利啊，不过我是一个坚强的男孩子，挫折面前我不会倒下。 

       刀功太差没问题，“炒菜炒菜”最重要的就是“炒”。只要把好这一关，还是能弥补刀功的不足，扳回一城。在炒菜方面，根据我多年的观察来看：炒菜一定要用锅铲，而且还要不停地翻炒，使其均匀受热。于是我信心满满的开始炒菜。一开始我还能不停地均匀地翻炒土豆片。可时间一长就感觉两手发麻。平时看妈妈也没炒几下嘛，可怎么一轮到自己就像炒了大半天似的。难道已经好了？于是我把自以为熟了的土豆片端上了桌子。

       吃饭的时候，我双眼紧紧地盯着那盘土豆片，想象着它是怎样的“畅销”。第一个吃土豆片的是妈妈。妈妈夹了几片放进嘴里慢慢的咀嚼，嘴角慢慢地泛起微笑，一脸幸福的样子。爸爸和姐姐也相继品尝了我的土豆片。“回头客”却只有妈妈一个。当我自己夹了一片放进嘴里才发现土豆片根本就没有炒熟。我看了看妈妈幸福地笑了。

       事隔多年的现在，我不仅能炒好土豆片，而且还会很多农家菜。这一切都少不了我第一次炒土豆时妈妈的鼓励的功劳。