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石磨的故事
2007-04-24
组别:离校

        现在的人磨面粉已经用上了电动磨,磨面粉已经是很容易的事情了,想听听过去磨面工具的故事吗?请跟我来。
  我们这里的人将放碾子的房子叫"碾道",随着岁月的流失,"碾道"已在风雨的洗礼中破旧不堪,用碾子的人也少了,但它以前及在五、六十年代立下的汗马功劳是任谁也抹杀不掉的。

        碾子是我们这里过去常用的工具,人们用它来碾麻籽、碾干辣椒皮等。碾身选用的是石质坚硬的石料,上面有细细的棱,把它竖立起来看就像是一个圆柱,爷爷说那是从其它地方买来的。上面有碾杆,在人力或畜力的作用下、将麦子碾成麦仁,谷子碾成小米,糜子碾成黄米,也可以将胡麻碾成"胡麻油"(将胡麻碾成粒状后用来做馍馍的一种香料)。现在已经很少有人用碾子了,只是偶尔光顾一下。

 
 
  一头毛驴正在拉磨。

 
         小手磨,过去人们生活艰难,吃的东西很少,有些什么草籽之类的东西也就当作食物来吃,吃之前就用它来磨,就很少浪费了,如果用碾子碾,本来就很少的草籽等碾成食物的时候就几乎没有什么了。到后来,生活条件有所好转,当青稞成熟的时候,小手磨又有了新的用途,将青稞磨成麦索,吃起来也是别有一番滋味的。

        这是另一种石磨——双扇磨,大凡在农村生活过的人,无不知道它的用处。两个圆圆的磨盘是从外地买来的,正面有棱纹是用来修饰磨盘的,下面的棱刻是用来增大磨擦的,在磨盘的大约中间部位有磨眼,是出面粉的地方,将两个磨盘扣合在一起,在人力或畜力的作用下就可以将麦子、小米等磨成面粉、去皮米粒,听奶奶说那是一种很古老而简单的加工,但却让那时饥饿的人们度过了难关。在穷苦年代,它的功劳不言而喻。可是现在它已退出历史的舞台,静静地立在偏僻的角落。

 
      "我"是一个碾身子,现在已经不受人们抬爱了,只能悄悄地躲在一边了。
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