今天我们家没米了，母亲借来一辆车子，我们装了3袋稻子就出发了。到了那里，碾米的叔叔让我们把车子拉到一个约1米高的方台上，方台中央是一斜坡，斜坡底是一洞，他让我们把稻子倒进里面，他就进里屋开机子了。

这时一股强大的吸力将稻子用压强机吸了上去，这改变了以前人工去倒，机子太高，稻子也挺重，很累人的古老操作方式。

接着用粗磨机把稻子碾成皮和米分开，粗磨机还起着一种过滤的作用，能够将一些石子、灰尘过滤掉。再进入细磨机，利用挤压作用，将稻子的皮米分离，还有一个筒是往出排稻糠的，在米出机时还要过滤一遍，将大米与碎米分开。

别小看稻糠，它可是饲养家禽、家畜的好饲料，在农村很有用处的。我们把大米和糠用编织袋装好，付了钱后就走了，我发现后面又来了几个碾米的，看来这小小的碾米厂顾客还真不少，可能是因为碾的米质量较好较干净吧。