故乡是我们生命的起点站，家乡的每一道风味小吃，都深深的烙在我们心上。在我的家乡——武威，多以面食为主。因此家乡的风味小吃真可谓是应有尽有，如酿皮子、凉面、三套车、转百刀、拨鱼子……其中，我最喜欢的要数拨鱼子。 

       “平凡中尽有美味”，拨鱼子也不例外。因为做法简单易学，味美不腻，在我的家乡很普遍。其材料仅为一套碗筷，面粉和水。其中，面粉和水的比例约为3：1。接着就是制作。首先把面粉倒入碗中，再倒入适量的水，用筷子加以搅拌，使面团变得十分精道。再放置5分钟左右，待锅里水开后，用筷子将面团从里往外，向碗沿一旋，一条“鱼儿”跳进了水中，就这样拨到差不多。待到鱼儿浮到水面上时，就可以捞出锅了。

      拨鱼子可配菜食用，但家乡人更喜欢在“小鱼儿”上浇上辣椒，也叫它“光棍面”，色彩鲜艳，味美不腻，诱得人食欲大增。这时，就可以动筷子了。 

      欢迎广大天下朋友来我的故乡——武威，尝尝我家乡的风味小吃拨鱼子，来到我们武威，不尝尝拨鱼子，那还算游览武威吗？只要你尝一次，绝对让你流连忘返，爱上我的家乡，爱上我家乡的拨鱼子。