家乡的菜花

        我的家乡在一个偏僻的小山村，那里是山的世界，一亩亩田地的海洋。当烈日烘烤着大地时，那一亩亩绿油油的菜花排成一条条长队，成为这里最大的焦点。菜花是我们家乡的特产之一。我们这里几乎家家都有水地，从五月份就开始种菜花，菜花一般要种在水地，有的还可以种在旱地，种菜花之前要先在地里放水，压地膜，然后将菜花籽两个或三个一窝的点在被压地膜的土埂上，菜花种下后长到快三个月就可以收了。

        菜花长成熟后模样就跟大蘑菇一样，一根主干，主干长长了无数的支干，支干上的骨朵密的完全看不到缝隙，夏天带露水的菜花在太阳下白的耀眼，总会让人有一种错觉，就好像蘑菇形的冰激凌，总让人忍不住想去在它稚嫩的骨朵上咬一个，结果咬下去脆脆嫩嫩，有丝丝甜汁流出，尽管它没有冰激凌那样甜。

        铲菜花时可直接把菜根拧下来，然后用菜刀把菜花底削平，留下几片菜花叶，再套一个网套就可以卖了，套了网套的菜花都是精品。

        菜花可以炒着吃，也可以腌着吃，在我们家乡每家每户都会腌一些咸菜，把菜花切小洗干净，放在小缸或坛子里撒上盐，再把洗干净的大石头压在上面，这样几天后用菜花腌的咸菜就可以吃了，在我们这里每家吃饭时饭桌上可能没有别的菜但菜花腌的咸菜总不离饭桌。

看，菜花正在地里挥出头来，一个，两个……

家乡的菜花

        我的家乡在一个偏僻的小山村，那里是山的世界，一亩亩田地的海洋。当烈日烘烤着大地时，那一亩亩绿油油的菜花排成一条条长队，成为这里最大的焦点。菜花是我们家乡的特产之一。我们这里几乎家家都有水地，从五月份就开始种菜花，菜花一般要种在水地，有的还可以种在旱地，种菜花之前要先在地里放水，压地膜，然后将菜花籽两个或三个一窝的点在被压地膜的土埂上，菜花种下后长到快三个月就可以收了。

            菜花长成熟后模样就跟大蘑菇一样，一根主干，主干长长了无数的支干，支干上的骨朵密的完全看不到缝隙，夏天带露水的菜花在太阳下白的耀眼，总会让人有一种错觉，就好像蘑菇形的冰激凌，总让人忍不住想去在它稚嫩的骨朵上咬一个，结果咬下去脆脆嫩嫩，有丝丝甜汁流出，尽管它没有冰激凌那样甜。

        铲菜花时可直接把菜根拧下来，然后用菜刀把菜花底削平，留下几片菜花叶，再套一个网套就可以卖了，套了网套的菜花都是精品。

        菜花可以炒着吃，也可以腌着吃，在我们家乡每家每户都会腌一些咸菜，把菜花切小洗干净，放在小缸或坛子里撒上盐，再把洗干净的大石头压在上面，这样几天后用菜花腌的咸菜就可以吃了，在我们这里每家吃饭时饭桌上可能没有别的菜但菜花腌的咸菜总不离饭桌。

        看，菜花正在地里挥出头来，一个，两个……